فيما يتعلق برصد وتوثيق انتهاكات حقوق الإنسان في الأراضي الفلسطينية المحتلة، فإن الحق تميزت في هذا المجال نتيجة تراكم الخبرات والمعرفة التي اكتسبتها عبر سنين عملها، بالإضافة إلى اعتمادها على باحثيها الميدانيين المتواجدين في كافة محافظات الوطن، والمدربين على المهنية العالية في إحضار المعلومات من حيث الدقة والمصداقية وتقصي الحقائق.
يقوم الباحثون الميدانيون في دائرة الرصد والتوثيق، باعتماد التوثيق المرئي بالإضافة إلى أشكال أخرى من التوثيق، كالاستمارة والإفادة والتقرير الميداني، فالاستمارة تستخدم للتوصل إلى أرقام وإحصائيات في مواضيع وانتهاكات محددة، أما الإفادة والتي يتم الارتكاز إليها في الأبحاث والتقارير التي تصدرها المؤسسة، بالإضافة الى استخدامها في المحاكم من اجل رفع قضايا أو متابعة الأفراد أو المؤسسات الحكومية قانونيا.
يبنى برنامج الدائرة السنوي معتمدا على الخطة الإستراتيجية للمؤسسة أساسا، ومن ثم الخطة السنوية، فهذه الدائرة هي بالأساس تعمل من اجل تحقيق أهداف المؤسسة، أي أن أولويات عملها تلبية احتياجات المؤسسة البرنامجية، مثل الأبحاث والدراسات، البيانات والمداخلات التي يقوم بها الباحثون القانونيون في المؤسسة للعمل في مجال المناصرة الدولية والمحلية.
التقارير الشهرية هي إحدى مخرجات عمل دائرة الرصد والتوثيق، حيث يتم إصدار تقرير شهري باللغة العربية حول مجمل الانتهاكات والأحداث التي تم توثيقها أو رصدها.